Festliche  Menü Vorschläge

 Preise verstehen sich ab 15 Personen und mindestens zwei Gängen

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Vorspeisen

Crevetten
an pikant cremiger Cocktailsauce
mit Gurkenstreifen   ....  15,00 Sfr
 
Bresaola
mit Ruccola und gehobeltem
Parmesan an Olivenöl   ....  19,00 Sfr
 
Roulade
vom Räucherlachs mit Meerrettich
auf buntem Salat     ....  19,00 Sfr
 
Leicht geräuchertes
Felchen-Mousse an Dillsauce
Salatbouquet    ....  18,00 Sfr
 
 
Gebratene Gänseleber
mit Apfel in Balsamico auf
buntem Salat    ....  26,00 Sfr
 
 
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Salate

Bunter Blattsalat
mit gerösteten Kürbiskernen    ....  8,00 Sfr
 
Gemischter
Gartensalat nach Saison    ....  11,00 Sfr
 
Nüssli Salat
mit gehacktem Ei    ....  12,00 Sfr
oder
mit Speck, Zwiebeln und Croutons    ....  13,00 Sfr
 
 
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Suppen

Steinpilz Essenz
mit Portwein unter der Blätterteighaube    ....  14,00 Sfr
 
Currysüppchen
Fruchtig und pikant
mit gebratenen Scampi    ....  13,00 Sfr
 
Aufgeschäumte Hummersuppe
mit Cognac und Einlage   ....  16,00 Sfr
 
Kürbissuppe 
mit Apfel, Ingwer und Croutons   ....  10,00 Sfr
 

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Fisch

Nach Absprache (Tagesangebot)
 

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Fleisch, Geflügel und Wild

Entrécote double
rosa am Stück gebraten
Sc. Bernaise , Rotweinsauce
Gemüse frisch vom Markt
Kartoffelgratin   .... 42,00 Sfr
 
Maispoularden-Brüstchen
saftig gebraten
Pommery- Senf- Sauce mit grünem Pfeffer
Gemüse frisch vom Markt
Tagliatelle   ....  34,00 Sfr
 
Kaninchenrücken-Filet
mit Thymianblühten im Speckmantel gebraten
Portwein-Jus
auf Lauchfondue
in Butter gebratenen Kartoffeln     ....  36,00 Sfr
 
Piccata Milanaise (Kalbfleisch)
mit Schinken-und Champignon-Streifen
Marsala-Sauce
Safran-Risotto
geschmorte Tomate   ....  38,00 Sfr
 
Kalbsrückensteak in Butter gebraten
 mit Morcheln
Grand Marnier-Rahm-Sauce
Gemüse frisch vom Markt
Tagliatelle   ....  46,00 Sfr
 
Rehrückenfilet (nach Saison)
rosa gebraten an Holundersauce
gefüllte Preiselbeer-Birne
winterliches Gemüse
Spätzli     ....  ab 54,00 Sfr
 
 Schweinefilet
am Stück saftig gebraten
Steinpilzrahmsauce
Gemüse frisch vom Markt
Tagliatelle    ....  36,00 Sfr
 

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Dessert

 Mousse au Chocolat
mit frischen Früchten garniert   ....  14,00 Sfr
 
Grand Marinier
Parfait
mit Orangensalat   ....  13,00 Sfr
 
Panna Cotta
mit Johannisbeeren   ....  11,00 Sfr
 
Glacierte Aprikosen Crêpes
mit Vanille-Glace   ....  16,00 Sfr
 
Gebrannte Creme
mit frischen Früchten garniert    ....  11,00 Sfr
 

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Für Festlichkeiten in Ihren eigenen Räumen, 
stellen wir Ihnen gerne ein Menü zusammen zum selbstabholen.
 
Die Menü´s bereiten wir auch gerne für Ihr Fest zum selbstabholen.
Wir gewähren Ihnen bei selbstabholen eine Preisreduktion. 
 
Geschäftsbedingungen
 
Die Personenzahl Ihres Anlasses bitte bis 24 Stunden vorher bekannt geben.
Abmeldungen am Tag des Anlasses müssen wir Ihnen berechnen.
 
Preisangabe in CHF, inkl. 8% MwSt