Elsässer Flammkuchen

zum Apéro oder einfach so

mit Speck          20,00 mit

Münsterkäse    22,00

Tatar

Für Sie frisch zubereitet vom argentinischen Weiderind

mild/würzig/scharf

Salatbouquet, Butter und Toast

Vorspeise     ca. 120gr.  25,00

Hauptgang   ca. 180gr.  30,00

Feinwürziges Käsefondue

vom Chäsegge Baden

Ab 2 Personen pro Person  30,00

1 Person    32,00

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Bunter Blattsalat
geröstete Kürbiskernen    ....   8,00

Gemischter Gartensalat
nach Jahreszeit    ....   11,00

lauwarmer Ziegenkäse
Schinken, Preiselbeeren , Honig , Salatbouquet    ....   17,00

Gänseleber Terrine    24,00

Quitten Gelee, Salatbouquet, Butter und Toast

Gambas, Olivenöl, Knoblauch, Chili    19,00

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Fleischbrühe mit Flädli    ....   9,00

mediterrane Fischsuppe
  geröstetes Brot    ....   17,00

Tagessuppe    ....   8,00

Rösti


   Rösti, Räucherlachs,creme Fraiche, Ruccola   ....   26,00

     Rösti, mediterranes Gemüse, Parmesan  ....   23,00

 Rösti , Kalbsbratwurst, Zwiebelsauce....   22,00

Pasta

Pasta, Gemüse, Parmesan  ....   24,00

Pasta, Gambas, Chili, Knoblauch, Tomate ....   27,00

Pasta, Steinpilze, Rahm     23,00

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Fitness-Teller
Frisch Knackig Saisonal

zwei knusprige Schweine Schnitzel Wiener Art    ....   26,00

zwei knusprige Kalbs Schnitzeli Wiener Art    34,00

saftig gebratenes  Pouletbrüstli      28,00

gebratenes Zanderfilet, Salbei     34,00

Hauptgänge

Cordon bleu
  goldbraun knusprig mit Greyerzer gefüllt

Schwein  ca. 200gr.     19,00
                   ca. 300gr.     27,00
Kalb   ca. 200gr.   ....      28,00       Kalb  ca. 300gr     ....  39,00

Beilagen
Gemüse, Poomes frites, Tagliatelle oder Beilagensalat  7,00  / Rösti   8,00

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Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art      37,00
  Rösti

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Pouletbrüstli       28,00
saftig gebraten, Café de Paris, Tagliatelle

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Rinderfilet grilliert   ....  
Sc. Bernaise, mediterranes Gemüse, Kartoffelcroquetten
ca.  150gr.    39,00
ca.  220gr.   49,00

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Rinderfielt " Rossini"     54,00

Gänseleber Terrine

kräftige Jus, mediterranes Gemüse, Tagliatelle

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Lammrücken Filet     39,00

rosa gebraten

mediterranes Gemüse, Parmesan, Kartoffel Croquetten

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Zanderfielt gebraten    37,00

Rieslingsauce, mediterranes Gemüse, Tagliatelle

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Fleischherkunft:
Schwein, Kalb, Poulet - Schweiz Frankreich
Lamm - Neuseeland
Rind - USA/ Argentinien (kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein)

Fisch   Fragen Sie unsere Mitarbeiter !

Lieber Gast

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere mirarbeiter auf Anfrage.

Ihr Gastgeber

Für den kleinen Hunger

Paradies Plättli   30,00

Käse Plättli     24,00

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Wurstsalat einfach/ garniert     14,00/18,00

Wurst-Käse.Salat einfach/ garniert       16,00/20,00

Sandwich

gekochter Schinken/ Salami/ Käse      7,00

Roh Schinken     8,00

Waldfest    8,00

Preisangabe in CHF, inkl. 7,7% MwSt

 

 

   Restaurant

          regionale, saisonale und nachhaltige Küche

Philosophie Speisekarte Mittagstisch Tischreservierung